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Balcão Refrigerado

Um balcão refrigerado para seu estabelecimento é a melhor opção, pois garante que seus alimentos como carnes, peixes, hortaliças e demais produtos se mantenham sempre na temperatura adequada para consumo.

Continue a leitura e saiba mais informações.

Balcão refrigerado: Saiba o que é e entenda sua funcionalidade

Você já percebeu que nos supermercados existem alimentos que necessitam estar sempre refrigerados para manter sua conservação? E na maioria das vezes esses alimentos são refrigerados em um balcão refrigerado, um equipamento que pode ser encontrado em diferentes tamanhos mas que tem o foco de manter a temperatura adequada.

De maneira mais detalhada, podemos dizer que o balcão refrigerado, também conhecido como balcão frigorífico, é um item de uso comercial cuja a sua finalidade é manter os alimentos resfriados, ou seja, em baixas temperaturas, evitando que os mesmos estraguem.

Esse objetivo pode ser alcançado por meio do processo de troca de calor entre os alimentos presentes e o ar frio circulante. O resfriamento do ar é obtido pelo contato de tubos resfriados pelo gás refrigerante que circula no interior.

Geralmente, esses balcões são muito utilizados em lanchonetes, restaurantes, confeitarias, cozinhas industriais, padarias entre outros locais que trabalham com alimentos frescos.

Tipos de balcões refrigerados

Como vimos anteriormente, o balcão de refrigeração serve exclusivamente para manter a temperatura adequada de todos os alimentos presentes nela, a fim de mantê-los sempre frescos e conservados para consumo.

Mas é importante ressaltar novamente que existem diferentes modelos disponíveis no mercado e cada um pode apresentar uma característica diferente.

Por isso, separamos a seguir os principais modelos para que você invista no mais adequado às suas necessidades.

Confira:

  • Balcões estáticos: O balcão estático trata-se de um modelo indicado para o armazenamento de alimentos frescos, como laticínios, hortaliças, doces, bolos, entre outros.
  • Além disso, a temperatura desse equipamento pode variar entre 0° C e 10° C;

  • Balcões ventilados TN: Já esse modelo é voltado para o armazenamento de produtos alimentares frescos, pré cozidos e bebidas, mantendo uma temperatura mais amena do modelo anterior, variando entre -2° C e 8° C;
  • Balcões ventilados BT: Por último temos o ventilado BT, um modelo voltado para o armazenamento de produtos congelados, como carnes, sorvetes e demais alimentos. A temperatura dele pode variar entre -20° C e -10° C.

Como manter a durabilidade de um balcão refrigerado?

Todos devemos ter em mente que qualquer equipamento necessita de cuidados especiais para garantir sua funcionalidade e durabilidade e com o balcão de refrigeração não é diferente.

Ele sempre será fundamental para manter seus alimentos conservados e adequados para consumo, por isso, necessita de cuidados simples para evitar gastos desnecessários.

Para te auxiliar, separamos a seguir um passo a passo simples com todas as etapas de como mantê-lo em constante funcionamento.

Acompanhe:

  1. Invista em um equipamento confiável e conhecido no mercado;
  2. Mantenha sempre o condensador limpo para evitar o acúmulo de poeiras e gorduras;
  3. Realize a limpeza do balcão com o plugue desligado da tomada;
  4. Tenha cuidado ao mudar a posição do termostato;
  5. Realize a limpeza do balcão com uma pano macio umedecido em água e detergente neutro;
  6. Não aplique produtos abrasivos e esponjas de aço para não danificar o material.

Seguindo essas dicas simples você já consegue manter a durabilidade do seu equipamento.

Portanto, se procura por uma empresa líder no segmento de balcões refrigerados e expositores, pode contar com a ajuda da Rubi Dourado, uma companhia que desenvolve os melhores produtos a fim de gerar o crescimento de seu estabelecimento.

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